Badung, LenteraEsai.id – Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana Prof Dr Ir I Nengah Kencana Putra MS dari Program Studi Teknologi Pangan dan Prof Ir Nyoman Semadi Antara MP PhD dari Program Studi Teknologi Industri Pertanian FTP Unud, kembali dipercaya untuk memberikan pelatihan Expert Training In Food Safety Analysis oleh PT Prodia OHI Internasional dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan keterampilan karyawan di PT tersebut, pada Selasa (2/8).
Sebelumnya dua Guru Besar FTP Unud ini juga mengambil peran sebagai narasumber dalam kegiatan Webinar Pangan Aman Untuk Kesehatan Lebih Baik yang diselenggarakan oleh PT Prodia OHI Internasional. Dalam kegaiatan yang digelar di The Aveda Butique Hotel Kuta-Badung pada Jumat (29/7) lalu, Prof Dr Ir I Nengah Kencana Putra MS memberikan pemaparan terkait ‘Keamanan Pangan dalam Produk Pangan Olahan’, sedangkan Prof Ir Nyoman Semadi Antara MP PhD memberikan pemaparan ‘Issue Terkini Terkait Pangan Sehat’.
Pada pelatihan kali ini, Prof Dr Ir I Nengah Kencana Putra MS memberikan pelatihan dan materi yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan dan kontaminasi kimia dan bahan tambahan pangan pada pangan olahan, siap saji, dan industri rumah tangga, sedangkan Prof Ir Nyoman Semadi Antara MP PhD memberikan materi pelatihan yang berkaitan dengan spesies detection and identification analysis on foods dan perkembangan jenis produksi pangan olahan di Indonesia.
Prof Dr Ir I Nengah Kencana Putra MS dalam pemaparan materinya juga menyampaikan terkait Senyawa Kimia Pertanian, Kontaminan Kimia Pangan asal Ternak, racun alami dalam pangan, Senyawa Kimia yang dapat terbentuk dalam Proses Pengolahan Pangan, Bahan Tambahan Pangan (BTP) Ilegal, Foodborne Disease, dan Cemaran Logam berat serta menginformasikan terkait efeknya bagi Kesehatan, dosis batas maksimum, dan bagaimana cara menanggulangi hal tersebut. (LE-BD)
Sumber: www.unud.ac.id
