Buleleng, LenteraEsai.id – Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP Unud) kembali berkolaborasi dengan Pemerintah Kabupaten Buleleng yaitu Dinas Perdagangan, Perindustrian dan Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Kabupaten Buleleng untuk pengembangan kualitas dan diversifikasi produk olahan pangan unggulan daerah itu tahun 2023.
Kegiatan dihadiri dan dibuka langsung oleh Kepala Dinas Perdagangan, Perindustrian dan Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Kabupaten Buleleng Dewa Made Sudiarta dan Perbekel Desa Sudaji.
Kegiatan ini merupakan Standarisasi Teknis Pengolahan dan Labeling Kemasan Gula Aren Juruh dan Gula Aren Batok di Desa Sudaji, Buleleng yang telah berjalan pada 3 – 5 Oktober 2023 di Kantor Desa Sudaji dan Rumah Produksi Kelompok UKM Penggiat Gula Aren Batok dan Gula Aren Juruh Sudaji.
Kegiatan pelatihan diikuti oleh 22 masyarakat yang menghadirkan 2 narasumber yaitu I Desak Putu Kartika Pratiwi dan Dewa Ayu Anom Yuarini serta 2 Instruktur yaitu Putu Julyantika Nica Dewi dan I Gede Arie Mahendra Putra yang merupakan dosen dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana.
Kadis Dewa Made Sudiarta berharap melalui kegiatan yang dilaksanakan dapat meningkatkan kualitas produk gula yang dihasilkan di Desa Sudaji dan dapat menjadi Sentra Produksi Gula di daerah Buleleng.
Kadis juga mengatakan kolaborasi ini pasti akan terus dilaksanakan guna meningkatkan dan mengembangkan olahan pangan khas Kabupaten Buleleng dan juga diharapkan ke depannya proses produksi dapat dilaksanakan sesuai standar.
Peliput: Vika Jantika
Redaktur: Laurensius Molan
