Denpasar, LenteraEsai.id – Kelompok mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP Unud), Ari Suartama dan kawan-kawan yang mengajukan proposal berjudul ‘Sate Lilit Prozen Agra’, berhasil lolos pendanaan Program Mahasiswa Wirausaha Unud.
Sate Lilit Frozen Agra dibuat dengan tujuan untuk meningkatkan umur simpan sate lilit khas Bali tersebut. Mereka memodifikasi sate lilit yang awalnya hanya bisa tahan satu hari saja, kini bisa tahan bahkan sampai berbulan-bulan.
Sate lilit sangat banyak diminati oleh kalangan masyarakat khususnya di Bali, sehingga kelompok mahasiswa FTP Unud berniat untuk mengembangkan industri makanan ini. Banyaknya peminat sate lilit tentu akan mempengaruhi waktu di saat produksi, sehingga dengan sate lilit berbasis frozen bisa dibuat secara massal dan diawetkan tentunya dengan cita rasa tetap terjaga tanpa berkurang sedikit pun.
Selain itu, melihat permasalahan yang ada di masyarakat seperti kurangnya waktu untuk membuat sate lilit, cita rasa bumbu yang kurang, serta tekstur daging yang kurang, kelompok mahasiswa berharap produknya bisa mengatasi permasalahan tersebut. Produk sate lilit frozen bisa dikonsumsi kapan saja dan di mana saja.
Ari Suartama selaku perwakilan mahasiswa mengatakan, sate lilit frozen dibuat agar menjadi lebih Ppaktis. Sate lilit frozen yang bisa tahan sampai berbulan-bulan tentu sangat menguntungkan saat proses pengiriman. Besar harapan mereka semoga produknya bisa dikenal di luar Bali bahkan sampai di luar negeri. Produk ini sudah mengikuti berbagai kegiatan seperti pameran dan lainnya. Mereka juga memiliki mitra yang sangat mendukung keberhasilan produk mereka.
Dari berbagai testimoni yang diberikan kepada para pengunjung pameran yang diikuti, pada umumnya mengatakan sate lilit frozen sangat enak, bahkan ada yang menjadikan oleh-oleh untuk pulang ke kampung halaman mereka, ujarnya. (LE-AS)
