Karangasem, LenteraEsai.id – Virus misterius yang belakangan ini menyerang puluhan ternak Babi di wilayah Kabupaten Karangasem, Bali, membuat harga jual di tingkat peternak merosot tajam.
Dari harga normal di kisaran Rp 25 ribu sampai Rp 28 ribu per kilogramnya, kini merosot di angka Rp 12 ribu hingga Rp 15 ribu perkilogram untuk di tingkat peternak.
Hal inilah yang membuat kebanyakan peternak harus memutar otak, hingga tak jarang memilih untuk memotong sendiri ternak babinya dan menjual langsung dagingnya melalui sistem ‘mepatung’.
Di Bali dikenal dengan sebutan ‘mepatung’, yakni setiap ternak yang akan dipotong sendiri, dicarikan dulu pembeli dagingnya sebanyak 8 sampai 10 orang, tergantung berat ternak yang akan disembelih. Nantinya, seluruh daging ternak dibagi rata sesuai dengan jumlah anggota yang ikut ‘mepatung’.
Hal inilah yang dilakukan oleh sejumlah peternak di wilayah Kecamatan Abang, Kabupaten Karangasem. Salah satunya adalah I Made Wirta. Sejak beberapa hari terakhir Wirta setidaknya sudah memotong 3 ekor ternak babi untuk ‘dipatungkan’.
“Kami sudah memotong tiga ekor babi. Ya biar sama-sama jalan. Peternak tidak terlalu merugi, peserta yang ikut ‘mepatung’ juga dapat daging yang lebih murah ketimbang beli di pasar,” tutur Made Wirta ketika dihubungi di rumahnya, Selasa (12/05/2020) petang.
Biasanya, warga yang ikut ‘mepatung’ dijatah sesuai dengan berat dan harga beli babi itu sendiri. Kadang-kadang satu tanding daging yang telah dibagi rata, beratnya bisa mencapai 4 sampai 5 kilogram, di mana pertandingnya dibandrol dengan harga yang lebih murah ketimbang di pasaran yang dijual pada berkisar antara Rp 100 hingga Rp 150 ribu pertanding.
“Satu tanding daging bisa diolah menjadi berbagai olahan seperti layaknya membuat masakan pada hari raya. Biasanya untuk lauk, satu tanding bisa sampai empat hari baru habis,” ungkap Made Oka, salah seorang warga Desa Abang yang membeli daging dengan cara ikut ‘mepatung’. (LE-KR6)
