Denpasar, LenteraEsai.id – Dosen Fakultas Teknologi Pertanian Unud didapuk sebagai narasumber pada kegiatan Evaluasi Program Pengembangan UMKM Tahun 2023 dan Penyusunan Program Kerja Pengembangan UMKM Tahun 2024 pada 11-12 Januari 2024 di Hotel InterContinental Bali Sanur Resort. Kegiatan ini diikuti oleh 83 peserta yaitu dari UMKM binaan/mitra BI Bali dan Desa Wisata, 20 di antaranya merupakan UMKM yang bergerak pada sektor Food and Beverages.
Kegiatan dalam rangka mendapatkan profesional opinion dalam evaluasi dan pemetaan program pengembangan UMKM binaan Bank Indonesia ini, turut mengundang pakar, praktisi atau akademisi sesuai dengan klaster atau sektor UMKM. Dosen Fakultas Teknologi Pertanian dipercaya menjadi salah satu narasumber pada Sektor Food and Beverage Olahan yaitu Luh Putu Wrasiati dan Dewa Ayu Anom Yuarini selaku dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian, serta I Desak Putu Kartika Pratiwi dan Putu Julyantika Nica Dewi selaku dosen Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana.
Kegiatan ini diawali dengan penyampaian kendala yang dihadapi oleh setiap UMKM Binaan/Mitra BI Bali dan setelah itu diberikan masukan serta arahan oleh narasumber untuk pengembangan produknya. Beberapa hasil diskusi yang berkaitan dengan Food and Beverages antara UMKM dan narasumber dari FTP yakni berkaitan dengan nutrition facts products, expired date, GMP (Good Manufacturing Practice) dan pelatihan penanganan bahan pangan.
Salah satu narasumber yaitu Luh Putu Wrasiati berharap dengan adanya diskusi ini ke depannya produk-produk UMKM yang merupakan binaan dari Bank Indonesia dapat lebih berkembang dan tentunya juga dapat memiliki pasar yang lebih luas. Salah satu masukan yang diberikan yaitu perlunya diadakan pengenalan dan pelatihan terkait GMP, sehingga UMKM diharapkan dapat memiliki prosedur yang tepat dalam proses produksi produk.
“Diharapkan dengan hak tersebut UMKM juga mampu menghasilkan produk pangan yang berkualitas, higenis dan tentunya aman bagi konsumen,” ujarnya.
Pewarta: Vika Jantika
Redaktur: Laurensius Molan
