Tabanan, LenteraEsai.id – Dalam rangka pelaksanaan Gerakan Nasional Pengendalian Inflasi Pangan (GNPIP) untuk mendukung kestabilan harga komoditas Volatil Food, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana berkolaborasi dengan Bank Indonesia (BI) menyelenggarakan Pelatihan Hilirisasi Produk Cabai yang mencangkup pengolahan cabai kering, pengemasan dan pengawetan produk secara alami di Kelompok Tani Sekar Tunjung, Baturiti, Kabupaten Tabanan.
Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Jumat, 18 November 2022 di Banjar Bengah, Desa Baturiti, Kecamatan Baturiti, Kabupaten Tabanan. Peserta kegiatan adalah anggota Kelompok Tani Sekar Tunjung, Baturiti, dan turut hadir perwakilan dari Bank Indonesia (BI) Provinsi Bali.
Kegiatan ini menggandeng dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana sebagai pembicara yaitu Dr Ir Luh Putu Wrasiati MP, yang didamping oleh tim Dr Dewa Ayu Anom Yuarini STP MAgb, I Made Surya Pramana Mahardika STP MSc dan Ni Made Dwi Aryanti STP dalam pelatihan Olahan Cabai menjadi Bubuk Cabai dan Cabai Flakes.
Dr Ir Luh Putu Wrasiati MP berharap kolaborasi yang dilaksanakan dapat bermanfaat bagi Kelompok Tani Sekar Tunjung, Baturiti, Tabanan. Selain itu ia juga berharap semoga dari kegiatan ini dapat meningkatkan produktivitas kelompok dan produk yang dihasilkan dapat menjadi produk unggulan dan ciri khas dari Kelompok Tani Sekar Tunjung.
Dr Wrasiati juga mengharapkan kolaborasi yang dijalankan dengan Bank Indonesia dapat terus berlanjut tidak hanya di bidang Pengabdian Kepada Masyarakat namun juga dapat dilaksanakan di bidang lainnya seperti penelitian ataupun pendidikan. (LE-TB)
Sumber: www.unud.ac.id
