Denpasar, LenteraEsai.id – Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (Himapeta) Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP Unud), menggelar kegiatan EXPO produk inovatif berbasis gluten Free dan Malam Keakraban Mahasiswa sebagai puncak acara Festival of Food Technology (FESFOOD) pada Minggu, 6 November 2022 di Garden Groove Sanur Denpasar.
Kegiatan EXPO dibuka langsung oleh Koordinator Program Studi Teknologi Pangan FTP Unud Dr Gusti Ayu Kadek Diah STP MSi, dihadiri seluruh mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan angkatan 2020-2022 beserta ketua lembaga mahasiswa di lingkungan Fakultas Teknologi Pertanian Unud.
Kegiatan EXPO memiliki tema ‘Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal Dalam Menciptakan Olahan Plant-based Food Guna Terwujudnya Produk Pangan Sehat dan Berkualitas’. Kegiatan ini merupakan pameran dari produk kreatif yang telah dibuat dalam kegiatan P3K, di mana pada kegiatan EXPO dilakukan penjualan produk P3K dan penjurian poster dan produk oleh dosen Program Studi Teknologi Pangan untuk menentukan peserta terbaik.
Dewan juri yang terjun dalam kegiatan ini terdiri atas Sayi Hatiningsih STP MSi, Putu Julyantika Nica Dewi STP MTP, dan I Gede Arie Mahendra Putra STP MTP.
Kegiatan pada Malam Puncak Fesfood 2022 merupakan rangkaian akhir dari penyelenggaraan Festival of Food Technology yang dilaksanakan dengan mengusung Tema ‘ONIGIRI (One Fine Grand Night of Bonding and Cherishing with Food Technology)’. Kegiatan ini dibuka oleh AA Istri Sri Wiadnyani STP MSc.
Kegiatan Malam Puncak Fesfood 2022, juga sebagai momen malam keakraban yang wajib diikuti oleh angkatan 2020-2022, guna mempererat rasa kekeluargaandan rasa solidaritas antarahasiswa teknologi pangan. Di mana acara tersebut dimeriahkan oleh penampilan bakat dari setiap kelompok dan perwakilan dari setiap angkatan. Penampilan bakat tersebut meliputi live acoustic, dance, dan sebagainya. Selain itu pada kegiatan malam puncak juga diisi penyampaian pengumuman bagi juara-juara P3K Fesfood 2022.
Produk Inovasi yang memenangkan kategori peserta terbaik dalam kegiatan Expo adalah Rotachi (kue mochi berbahan dasar wortel), Totero Steak (steak analog berbahan dasar nangka muda) dan KyaMochi (produk mochi berbahan dasar singkong) sedangkan untuk Poster dimenangkan oleh Totero Steak, Rotachi dan Goguma Soy (minuman yang terbuat dari bahan baku ubi ungu dan susu kedelai).
Ida Bagus Gede Mahatma Nanda selaku ketua Hipapeta berharap dari kegiatan ini dapat meningkatkan solidaritas mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan. Selain itu juga diharapkan inovasi produk dan poster yang dihasilkan dari mahasiswa pada program P3K juga dapat dikembangkan dan dikomersialkan yang nantinya dapat menjadi ciri khas produk mahasiswa dari Program Studi Teknologi Pangan. (LE-DP)
Sumber: www.unud.ac.id
